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牙签肉的家常做法[多图]_牙签肉怎么做好吃-_家常菜谱

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 15:13:56

牙签肉的家常做法[多图]_牙签肉怎么做好吃-_家常菜谱

    “牙签肉”的制作可以是鸡肉、猪肉、牛羊肉等,考虑到高脂肪高胆固醇摄入的问题,我今天用的是猪里脊肉的,纯瘦肉就是担心会有干柴的口感,所以加点鸡蛋清和淀粉,将肉包裹住,烤出来嫩嫩的才好吃。

我家有人不吃芝麻,不然在腌制的时候加点芝麻一起烤出来,更是有增香的作用,喜欢辣的还可以加适量的辣椒粉。

    主料

    猪里脊肉300克

    辅料

    淀粉1勺  鸡蛋清半个  姜汁5克  盐1克  蚝油少许  糖2克  料酒2克  黑胡椒粉少许

    牙签肉的做法

    1.猪里脊清洗干净,切成合适的小块(按照自己的牙签长短判断切得大小);放碗里,加鸡蛋清半个,姜汁,料酒,盐,糖,黑椒粉,蚝油,拌匀

    2.加入淀粉,继续拌匀;用保鲜膜把碗封起来,腌制20分钟左右

    3.腌制好的肉用牙签串好,码放在烤网上;把烤网安装在空炸锅里

    4.时间设置10分钟,点击开关键,启动空炸锅;10分钟后打开空炸锅,喷喷香的牙签肉就做好啦

    烹饪技巧

    空炸锅最大的优点就是省油,健康烹饪,所以我做这个牙签肉不用另外的放油即可,做出的牙签肉皮酥肉嫩;如果想要里外都很嫩的那种,可以再多加点淀粉,加一勺油,拌匀后再空炸。怎么治疗羊癫疯好呢癫痫发作有没有急救办法北京癫痫正规医院哪家好