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五花肉炒芸豆的做法-五花肉炒芸豆如何做好吃

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 14:34:29

五花肉炒芸豆的做法-五花肉炒芸豆如何做好吃

主料:五花肉40克,芸豆100克

配料:蒜2瓣,姜2克,干辣椒碎2克,胡椒粉少许,生抽5克,淀粉3克,盐适量,花椒粉1克,食用油适量

作者:健康美食

时间:2015-07-20 08:48:56

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:五花肉炒芸豆,五花肉炒芸豆的做法

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五花肉炒芸豆介绍

这道五花肉炒芸豆的做法特别简单,营养也非常丰富。一道下饭菜,带着五花肉的咸香、软嫩的芸豆、微辣的口感。芸豆具有化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品,有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

五花肉炒芸豆的做法:

1、原料:芸豆、五花肉、干辣椒碎、姜、蒜。

2、蒜拍扁切碎,姜切丝,五花肉切片,用盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制。

3、芸豆择洗干净,用开火焯熟。

4、过凉开水之后,改刀成段。

5、开火,锅内倒入油,加入五花肉,炒制。

6、肉变色时,加入蒜碎、姜丝,炒香。

7、加入芸豆段,翻炒。

8、加入盐、花椒粉调味,炒匀。

9、加入干辣椒碎,炒匀,关火。

10、盛盘。

五花肉炒芸豆成品图:

五花肉炒芸豆小技巧·:

1、芸豆一定要用开水焯熟后捞出过凉,一是去芸豆的毒性,二是保持翠绿的颜色,三是后面炒制时,不需要太长的时间。

2、五花肉已经用盐腌制,后面再调味时,要注意盐的用量。郑州治癫痫病效果好南昌哪家癫痫医院靠谱大脑突然丧失意识是怎么回事