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做椰子炖鸡放什么调料

内蒙古美食网 | 时间:2019-11-11 12:56:01
一、椰子炖鸡简介二、做椰子炖鸡放什么调料三、椰子炖鸡的常见做法四、椰子炖鸡的食物相克知识

椰子炖鸡简介

椰子炖鸡是一道美味的菜肴。适用于脾胃气虚,阴液不足出现纳呆,乏力者。

做椰子炖鸡放什么调料

1、鸡肉约1一斤,去皮,去脂肪,洗净备用。

2、原只椰子(挑选越老,汁水越多,则越好),凿开小孔,放出椰汁,椰子白肉切小块,与汁一起放着备用。

3、洗净红枣,去核,切姜片4片。

4、将材料放入炖盅内。

5、将材料放入炖盅内,在加入适量清水,刚没过材料则可。

6、隔水慢炖3小时则可,不用加食盐,已经足够鲜美。

椰子炖鸡的常见做法

椰子炖鸡做法一

1、椰子打开,把椰子水倒出来备用;

2、椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块;

3、把沙参提前泡一下,北芪和红枣洗净,红枣要去核;

4、鸡处理干净,切适量大小块,并切姜适量;

5、姜片和鸡块一起冷水下锅,焯掉血水;

6、然后过清水洗净,沥干;

7、这时把椰子肉,红枣,沙参等放入砂锅;

8、倒入椰子水

9、把焯过水的鸡块也入锅;

10、中火煮开,然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;

11、再加少许盐调味即可,如果没加水的话就不用加盐了,椰子水更清甜!

椰子炖鸡做法二

1、把所有材料准备好。

2、椰子倒出椰汁,切成长条。

3、红枣洗干净,去核。

4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。

5、瘦肉洗干净,切成块。

6、乌鸡洗干净,切成块。

7、把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。

8、取出,用流动的清水冲洗干净。

9、把所有材料处理好。

10、倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。

11、喝的时候再按个人口味适当加点盐。

12、很清淡,炖的时候就已经香味四溢。

椰子炖鸡做法三

1、椰子一只去壳取椰肉。

2、配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。

3、鸡斩件。

4、与其它材料一起入锅加水烧开,文火炖1小时加盐调味就行了。

椰子炖鸡的食物相克知识

鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救:吃鸡尿白。

鸡肉与大蒜相克

大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

鸡肉与鲤鱼相克

鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

鸡肉与菊花相克

一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

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