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中国大众化餐饮发展论坛及餐博会3月落户广州

内蒙古美食网 | 时间:2019-09-29 15:22:42

为贯彻落实十八届三中全会精神和国家“厉行节约,反对铺张浪费”的指示精神,进一步落实国家“扩大内需、促进消费”和商务部大众化餐饮发展指导意见,稳步推进餐饮业的转型升级,促进餐饮业回归大众,中国饭店协会、广东省团餐配送行业协会定于2014年3月在广州市举办中国大众化餐饮发展论坛及2014中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会(以下简称“餐博会”)。现将有关事项通知如下:    一、时间地点    2014年3月7日-9日,广州琶洲保利世贸博览馆    二、活动主题    餐饮转型、回归大众、服务民生    三、活动内容    本届餐博会主要活动内容分为“餐饮论坛、主题展览、名厨交流、技能竞赛、年度盛典”五大板块。    (一)餐饮论坛    论坛一:2014中国大众化餐饮发展论坛    以“大众餐饮——餐饮转型新热点”为主题,共同探讨新形势下餐饮业转型新模式、新业态、新营销等策略,应对大众化餐饮投资过热,分享大众化餐饮典范企业成功案例。邀请快餐、团膳、早餐、外卖送餐、休闲餐饮、中档餐饮、特色餐饮、科技餐饮等细分业态代表企业前来参加,拟邀真功夫、外婆家、庆丰包子、健力源、一茶一坐、小南国、陶然居、南京大牌档等行业龙头企业董事长前来交流,分享企业成长经验和成功案例。颁发2013年度“中国大众化餐饮十佳品牌企业”、“中国时尚餐饮十佳品牌企业”、“中国大众化餐饮十佳服务商”荣誉奖项。    论坛二:2014中国团餐和产业链发展论坛    以“团餐——打造全产业链新模式”为主题,共同研究团餐行业如何实现标准化、产业化、信息化发展模式,探讨团餐企业的全产业链体系建设和联合采购,交治疗癫痫病用什么药比较好流品牌团餐企业的知名管理经验。拟邀千喜鹤、和兴隆、金丰、健力源、安徽蜀王、上海一片天等全国十佳团餐企业负责人前来,分享团餐品牌企业成功案例。颁发2013年度“中国团餐优秀示范企业”、“中国团餐十大人物”荣誉奖项。    论坛三:2014郑州治癫痫病费用需多少中国快餐早餐标准化发展论坛    以“快餐早餐——助力中餐标准化新飞跃”为主题,共同探讨中式快餐、休闲快餐和早餐行业的连锁化、标准化、国际化发展模式,交流快餐早餐企业的危机公关和食品安全管控,分享真功夫、一茶一坐、老乡鸡、丽华快餐、老娘舅、豪享来等行业杰出企业家的成功模式和经典案例。会议期间,中国饭店协会正式成立快餐早餐专业委员会。颁发2013年度“中国快餐优秀示范企业”、“中国早餐优秀示范企业”荣誉奖项。    活动期间,还将组织所有与会代表考察广州市商业广场餐饮旺店稻香酒家、中式快餐巨头真功夫、大众化餐饮典范滋粥楼、广州喜宴专家温祈福酒家等时尚旺店和中央厨房。    (二)主题展览    本届餐博会依托广州优质的商贸地理环境及庞大的餐饮消费市场,在华南地区打武汉治颠痫病的医院造一个具有国际化、专业化、业界广泛认可的合作交流平台。展会分设八大主题展区:包括餐饮食材、海鲜、水产冻品展区,餐饮用品及厨房设备展区,食用油、调味品及食品配料展区,餐饮家具及电动餐桌展区,高端食品及饮料展区,酒店餐饮信息化展区,智能环保中央厨房展区,国内、国际食材展区。    (三)名厨交流    中国饭店协会名厨委员会将在活动期间召开第六届中国名厨大会广州峰会,邀请行业内 大师、名厨代表、粤菜精英汇聚羊城,以“粤菜创新、服务大众”为主题,研究新餐饮形式下的粤菜如何创新发展,品鉴新派粤菜和粤菜特色食材采购洽谈。表彰“中国烹饪大师杰出贡献奖”、“中国粤菜十大名厨”、“中国名厨白金勋章”、“中国名厨”、“中国青年名厨”等荣誉称号,颁发荣誉证书、勋章和奖杯。    (四)技能竞赛    1、第五届全国饭店业职业技能竞赛广州赛区比赛    由中国饭店协会、国家劳动和社会保障部就业培训技术指导中心、全国总工会财贸轻纺烟草工会、中国商业联合会共同主办第五届全国饭店业职业技能竞赛2014年全面开展,以“技能创新促转型,素质提升共发展”为主题。本届餐博会期间,中国饭店协会联合有关部门共同举办第五届全国饭店业职业技能竞赛广州赛区比赛,竞赛工种为:中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点、餐厅服务、客房服务。    2、中国“大师杯”烹饪大赛    邀请粤、湘、闽、徽等菜系的大师团队现场烹饪、交流,现场展示“大师名宴名菜”的风采。    (五)“中国梦·大众梦”年度盛典    向优秀的大众化餐饮企业、企业家和服务商颁发“中国梦·大众梦”2013年度权威奖项。组委会还将对优秀参展企业颁发“2014中国(广州)酒店餐饮业品牌(杰出)供应(服务)商”。    联系人:何娟、周蕊、金勇    联系电话:010-68391726、68391785、68392456