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椒盐虾串的做法

内蒙古美食网 | 时间:2019-06-10 17:58:29

椒盐虾串的做法

文章导读

食物对于我们人广西癫病疗法军海劯癫攻勊体而言是至固原隆德县专治癫痫公立医院关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍椒盐虾串。

1.鲜虾清洗干净。(因为是活虾,在清洗干净后记得用盖子盖着,不然就会跳的到处都是 T.T)

2.竹签用开水烫过,姜蒜切末,椒盐粉备用湖北看癫痫病专科医院。(没中医治疗儿童癫痫病的效果如何有竹签可不用)

3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点)

4.依次将处理好的虾剪掉虾枪,虾须。

5.用烫过的竹签串起虾,清洗干净。

6.锅内倒油加热后,把虾串轻轻放入。(觉得费油的话,油量没过虾的一半即可,虾串一定要沥干水分,避免在炸的时候溅油)

7.炸制虾的表面稍稍变成黄色,捞出控油。

8.油温达8成热,把炸好的虾再如果炸一遍。(第二次炸是把虾里面的油炸出来;复炸过的虾才是外酥里嫩的关键之处)

9.锅内留适量油,中小火,把姜和蒜末爆香。

10.再加入1勺料酒增鲜去腥。

11.加入适量的椒盐粉,用筷子稍稍拌下,调料粘上虾串即可出锅。

12.没有椒盐粉可以换成孜然粉或烧烤粉,或其他口味的调料。

13.多余的虾油另作炒菜活炒蛋饭吃,可是很香的呦~

一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好椒盐虾串做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。