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黄金玉米饼的家常做法[多图]_黄金玉米饼怎么做好吃-_面食

美食网 | 时间:2019-12-09 18:20:16

黄金玉米饼的家常做法[多图]_黄金玉米饼怎么做好吃-_面食

    这款玉米饼不仅可以作为主食

    而且作为早餐饼也是非常棒的

    尤其是节后清肠吃点粗粮格外舒服

    糖少油少却非常好吃

    只要照着做

    真的非常松软可口

    一招让玉米面松软,香甜松软的黄金玉米饼

    主料:细玉米面100克、黄豆面50克、小麦面50克

    配料:白糖20克、大枣20克、油适量、开水100克、温水50克、酵母3克

    黄金玉米饼怎么做

    1、将玉米面和开水按照一比一混合,搅拌均匀,玉米面吸水性很强,水要开并且多一点,这样做出来的玉米饼松软好吃。

    2、等玉米面稍微凉一会,加入黄豆面、小麦面、白糖,充分混合,感觉同体温差不多的时候加入酵母。

    3、加入约30几度的温水50克,揉成软软的面团。(我做的时候面和水的比例是100:75,也许有人觉得这个比例水分太大了,玉米面和玉米粉不同,玉米面吸收水性大,所以水用得多,我是经过仔细称量而做的,亲们做的时候根据粉类不同略作调整)

    4、大枣去核,切成很细碎的末。

    5、加入大枣末揉匀后,盖上保鲜膜发酵。

    6、发酵至原来的两倍大小。

    7、电饼铛刷上油,做成饼胚放入,继续饧发约20分钟。

    8、看到饼胚膨胀了两面煎黄即可。

    小贴士:

    1、开水烫玉米面是好吃的关键,但是酵母加入的时候一定不能烫了,以免酵母失去活性;

    2、红枣比较甜,所以加的糖不是很多也比较甜,减肥的朋友不加糖也是不错的。

    黄金玉米饼食材搭配小提示

    茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。

    黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

    黄豆的营养价值

    低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多,成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用,下面我们将介绍黄豆的营养价值癫痫发病有何表现哈市癫痫病医院哪家好癫痫患者口吐白沫怎么办贵州孩子的癫痫病能治好吗