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法式罗宋汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

内蒙古美食网 | 时间:2019-11-26 12:24:02
法式罗宋汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 法式罗宋汤的做法 法式罗宋汤的做法步骤 更新于:2018-06-30 收藏 83 次  /  5 人做过这道菜 分享法式罗宋汤的做法 分类标签 家常菜谱分类美味粥汤分类酸甜味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间 食材明细 牛上脑500g胡萝卜一根洋葱半个番茄3个包菜1/4个番茄酱适量盐适量橄榄油适量罗勒碎适量欧芹碎适量黑胡椒碎适量牛肉粉适量 法式罗宋汤的做法详细步骤 第1步 原材料合影。 水开下入牛肉块。我买的是现成的上脑。切好块的。 第2步 大火煮沸一分钟。去血水。出锅冲凉水。滤干备用。 同时准备配料。番茄去皮切小块。(去皮的方法很多,之前说过。今天直接用削皮刀打皮了)洋葱切片。包菜手撕成小块。胡萝卜切滚刀块。 第3步 热锅起油。 放入洋葱和番茄编炒。不拍碎。尽情炒。小火。以便于出汁。 第4步 出汁了下入牛肉和胡萝卜继续编炒。 加入欧芹碎。罗勒碎。黑胡椒碎。一起编炒。 第5步 对了我还加了牛肉粉。 炒出汁。放入番茄酱。你可以多放点。我的番茄出汁还可以。我就没放太多。原版还加糖。我不喜欢太甜。所以没有放。 第6步 翻炒几下。开大火。倒入开水。凉水也可以。最好是开水。一边倒锅里一边大开。那种感觉特别好。也会使汤汁更浓稠。 水没过食材就可以。不用太多~ 第7步 煮沸倒入电饭锅。 万能炖30分钟。如果普通电饭锅就煮饭功能一个程序也差不多了。 第8步 还有一分钟的时候。洗好包菜。 程序结束。放入包菜。搅匀。使汤汁没过蔬菜。再启动程序10分钟。这个时候你已经找不到番茄了。这就对了。这也是番茄去皮的意义。否则这个阶段。到处都是番茄皮。影响口感。。 第9步 程序结束就可以出锅啦。为了美美的。加了香菜点缀。秒变西红柿牛肉汤的感觉了。有点尴尬。不过谁叫我没有鲜罗勒神马的。。。 法式罗宋汤的做法小贴士 不要偷懒。番茄一定记得去皮。 原版是黄油。会使得更接近于老外的吃法。 我改用了橄榄油,会使得汤没有那么腻。 如果你喜欢可以换成黄油。 原版还会加入面粉来使汤汁更浓稠。 我不喜欢稠腻的口感。 但是喜欢浓稠的味道。 所以这样改良了。 喜欢的话可以加。 或者最后用水淀粉勾芡都可以~~~ 看你喜欢咯~~~ 法式罗宋汤的营养分析 牛肉 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍 牛肉菜谱: 牛肉炖柿子   黑椒牛柳   麻辣牛肉条    更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍 胡萝卜菜谱: 素炒胡萝卜   湘式酸泡菜   6月以上宝宝辅食胡萝卜米糊    更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍 洋葱菜谱: 洋葱煎蛋饼   自製蕃茄糊   洋葱蒜香鱼块    更多做法> 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍 番茄菜谱: 番茄牛肉汤   番茄汤   番茄牛肉烩面片    更多做法>小儿癫痫患者常年吃托吡酯会不会影响智力苏州有哪些能治癫痫病的医院江西哪家医院治癫痫癫痫病应该怎么治