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从天津爆炸得到的餐饮启示

内蒙古美食网 | 时间:2019-09-29 15:22:22

当昨晚半夜天津塘沽的爆炸事件发生后,又有多少餐饮企业会有自我反省??安全防范,难道没有让你的企业引起重视吗?    每次全国性大的消防安全事件发生后,消防部门一定会“化悲痛为检查+罚款”。请各位好友今天就彻查自己店的消防安全~厨房灭火器具齐全?大厅消防灭火装置良好?灭火器有效期?消防通道通畅?消防门没有堵?应急灯和安全通道指示灯良好?消防疏散图张贴在顾客可视处了么?员工每月消防会议和演习纪要完善么?——餐饮中的燃气、电(特别380高压电)、水(包括消防管道水)也都是风险控制点,希望同仁们认真排查,杜绝危险发生。    ——顾客看不见的地方,更是管理的重要区域!    自查内容如下:    厨房灭火器齐全?    大厅消防灭火装置良好?    灭火器有效期?    消防通道通畅?    消防门有没有堵?    应急灯和安全通道指示灯良好?    消防疏散图仗义额在顾客可视处?    员工每月消防会议和演习纪要完善?    8月12日23:30左右,天津滨海新区第五大街与跃进路交叉口的一处集装箱码头发生爆炸,集装箱内存放的是易燃易爆物品,此次意外造成了重大人员伤亡。愿逝者安息,生者坚强,也为救援人员祈福,并向他们致以 诚挚地敬意。    明天和意外不一定哪个先来,我们应该在哀悼之余,更加注意防火防爆,因为做好预防措施,这样的事情就会降低发生的几率。    餐厅后厨作为相对危险地点,更要严格做好防火防爆措施,煤气罐、煤气管道、灶台、明火,这些都是平日后厨中再平常不过的东西,但是这些却是 有安全隐患的部分,作为厨师,餐厅经营者,甚至服务员都应该具备敏锐的防患意识,做到有备无患。    现在!就马上查看你武汉治原发性癫痫所在餐厅的防火防爆措施是否都有落实, 时间排除隐患!    如何规范餐厅防火防爆制度?    1、餐厅严禁存放易燃易爆品,禁止在厨房内存放易燃湖北治疗癫痫好医院溶剂的按压式喷雾罐,例如:香水、花露水、酒精、发胶等。    2、严禁在厨房内吸烟、玩明火。    3、严禁用打火机、纸巾引燃煤气。    3、严禁电源开关和机器超负荷,开启总开关时需要先将分电源关闭,等总电源开启 后逐一开启分电源。    4、严禁操作油锅时工作人员离岗。    5、油锅内油位不得超过油锅容量的2/3,油温不得超过7-8成热(约190-220摄氏度)。    6、一次性投入到油锅内原料不能过多,以防油溢出引发火灾,也不可过少,以免干 烧损坏设备。    7、确保电源开关完好;电路和设备电线表皮完好;无裸露金属头电线;安装线路有 条理;开关、插座、接头完好且牢固;胶布紧裹。    8、每天由专人必须对火源和煤气进行至少3次以上的检查,并做好相关记录。    9、餐厅必须由专职人员进入煤气房,进入时禁带火种(打火机、手机),日常需关 闭煤气房门(建议上锁),但必须保持煤气房处于通风状态。    10、煤气钢瓶送到后,由专职人员对钢瓶进行检查(密封性、有效期、外观、有无凹痕), 检查完毕后存放在煤气房。    11、所有煤气钢瓶必须直立摆放,切勿倒放、卧放。    12、餐厅内必须配备相应数量的消防设施和用品(灭火器、防火毯),且处于能正常有效的使用状态。    13、所有员工必须知道离险情发生处更近的消防设施用具的位置,并能正确使用,进行多次演习。    14、餐厅必须配备紧急逃生图并张贴以便让所有员工知道。    15、逃生通道必须保持畅通。    16、下班离店前必须检查所有电器处于安全状态。    17、不得将打火机、手机等物品放置在高温环境下,更严禁灶头岗位将此类物品随身携 带,以防出现高温爆炸起火或伤人事故。    18、使用火锅或酒精炉时,注意不要将火种弄到桌布或地毯上,以免引起火灾。厨房、餐厅使用的酒精、液体、固体燃料要由专人保管,严禁在火焰未熄灭前添加酒精等。燃料设单独房间存放,并且专人领用,不得乱放。    19、餐厅严禁吸烟。    20、厨师、服务员应掌握防火知识、灭火常识,会报警,会协助救援,会自救逃生。    如何对烧伤人员进行急救?    灭:熄灭被烧人员身上的火,使其尽快脱离热源,缩短烧伤时间,对已灭火而未脱去衣服的人,务必仔细检查其衣服,特别是对已经失去知觉的要特别注意。    查:被烧伤人呼吸、心跳怎么样?是否会合并其他外伤和有害气体中毒?对爆炸冲击烧伤人员,应该特别注意有无颅脑损伤、胸腹腔内脏损伤和呼吸道烧伤。  西安治疗癫痫病的危害  防:防止休克、窒息、创面污染。伤员因疼痛和恐惧常常发生休克,可吃止痛片;在现场检查和搬运病人时,一定要注意保护创面,防止污染。为了减少创面的污染和损伤,病人已灭陕西治癫痫的医院哪个好火的衣服可以不脱。    包:用较干净的衣服,把创伤面包裹起来,防止再次污染。在现场,除化学烧伤可用大量流动清水持续冲洗外,对创面一般不作处理,尽量不弄破水泡,保护表皮。    送:联系救援人员迅速离开现场,把严重烧伤病人送往医院,注意搬运病人时,动作要轻柔,行进要平稳,随时观察伤情。    化学烧伤如何紧急处理?    一氧化碳中毒:呼吸浅而急促,失去知觉时面颊及身上有红斑,嘴唇呈桃红色。对中毒人员可采用正确的人工呼吸方法急救。    硫化氢中毒:除施行人工呼吸或苏生器输氧外,可将浸以氯水溶液的棉花团、手帕等放入口腔内,氯是硫化氢的良好解毒物。    二氧化硫中毒:由于二氧化硫遇水生成硫酸,对呼吸系统有强烈的刺激作用,严重时可能灼伤,所以除了施行人工呼吸或苏生器输氧外,应给中毒人员服牛奶、蜂蜜或用苏打溶液漱口,以减轻刺激。    二氧化碳及瓦斯窒息:二氧化碳及瓦斯窒息造成假死的伤员,除了进行人工呼吸和苏生输氧外,还要摩擦其皮肤使之闻氨水,以促进恢复呼吸。