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猪肉脯的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 15:17:25

猪肉脯的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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猪肉脯的做法步骤

更新于:2018-06-10

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家常菜谱分类甜品/点心分类幼儿菜谱分类学龄前儿童食谱分类学龄期儿童食谱分类香味 菜品口味烤主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

里脊肉340g糖20g柠檬1片蚝油10g盐2g生抽5g红曲粉3克(可不加)蜂蜜适量(刷表面)白芝麻适量(撒表面)

猪肉脯的做法详细步骤

第1步

里脊肉去筋膜。

里脊肉切丁,入辅食机搅拌成细腻的肉泥。这里呢不要加水,尽量打的细腻一点。

第2步

柠檬片挤汁,腌制里脊肉,紧接着加入蚝油,生抽,糖,盐,红曲粉,搅拌均匀。用筷子将肉朝一个方向搅上劲,搅好之后的肉能抱团,有粘性。放置腌制半小时。>>红曲粉不是必需的,加了它成品比较漂亮。红曲粉虽然是种添加剂,但属于对身体有益的添加剂,就像酵母也是添加剂,但对身体有益一样。

把肉馅平铺在烤纸上摊开。摊的薄一点比较好,这么点肉我分了两次烤。

第3步

上面铺一张保鲜膜,擀面杖把肉馅擀成薄薄的片。撕去保鲜膜,烤纸放烤架上准备开烤,烤箱预热180度,先烤15分钟。

肉变色变熟,体积略缩。撕去烤纸,直接放烤架上,将两面都用刷子均匀的刷上蜂蜜,撒上白芝麻~

第4步

烤箱中层180度,10-15分钟。这次肉直接放烤架上,底下没放烤纸,烤的时候蜂蜜和肉油会往烤箱底部滴,在烤架下层放一个烤盘,好清洗。不想麻烦可以继续放烤纸上。

取出晾凉之后切成片。边缘比较薄比较脆,边切边吃~。

第5步

第一次做可以按我的量来,量不算多,吃了一次可以根据需要更改调味料。还有人觉得刷两遍蜂蜜更好吃,你们可以根据需要来。

猪肉脯的营养分析

柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者...详细介绍

柠檬菜谱:

柠檬鸡   柠檬鲜奶冻   泰式柠檬鸡爪    更多做法>

里脊肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

里脊肉菜谱:

炒肉拉皮   慢炖里脊肉   煎五香里脊肉    更多做法>

白芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱...详细介绍

白芝麻菜谱:

芝麻桂鱼   白芝麻牛奶冻   黑白芝麻紫薯脆条    更多做法>癫痫病最好治疗方法西安癫痫十佳医院癫痫发作时面色发白,口吐白沫怎么回事郑州的癫痫病治疗医院哪家效果好