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豌豆猪肉土豆丁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:55

豌豆猪肉土豆丁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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豌豆猪肉土豆丁的做法步骤

更新于:2018-06-10

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食材明细

新鲜豌豆一碗土豆2个(中等大小)猪后腿肉一块牛奶+水:适量(牛奶占到总液体量的1/3)白胡椒粉适量料酒2茶匙玉米淀粉1茶匙六月鲜酱油2大匙葱姜蒜粉适量盐适量糖适量

豌豆猪肉土豆丁的做法详细步骤

第1步

所有材料准备好:猪肉切成合适大小的丁,用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌匀,腌制约15~20分钟左右;豌豆剥好、土豆去皮后切成合适大小的丁,洗去表面淀粉质后清水浸泡备用;

锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁,快速煸炒至变色后盛出;

第2步

用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出;

锅中重新倒油,烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄;

第3步

加水和牛奶盖过土豆丁,大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟;

倒入煸炒过的豌豆,一起煮至土豆和豌豆都变酥软;

第4步

倒入肉丁快速兜匀翻炒,盐、糖、白胡椒粉调味;

大火收汁后即可装盘。

豌豆猪肉土豆丁的做法小贴士

1,不要觉得我危言耸听,加了牛奶后真的会特别好吃有奶油味儿哦,加与不加风味会差很多。

2,如果可以的话,最好用这个时候新上市的新土豆来做,不仅容易酥软,而且口感也特别好,新土豆特有的香甜特别适合做这个菜。

3,装盘后可以在表面滴上几滴香油,这样会给味道加分哦!

豌豆猪肉土豆丁的营养分析

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