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湘辣小小鱼的家常做法[多图]_湘辣小小鱼怎么做好吃-_湘菜-

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 14:41:58

湘辣小小鱼的家常做法[多图]_湘辣小小鱼怎么做好吃-_湘菜-

用料

糖少许

 

湘辣小小鱼的做法步骤

1.小鱼收拾干净,沥水。

2.平底锅用新鲜的姜擦一下后放少许油入鱼煎,我用的香油。煎至两面泛金黄后盛出备用。

3.另取炒菜的锅,放油,热后入切好的葱姜蒜炒出香味后把鱼放入,再放豆豉和辣椒(要很辣的味道正宗,家里的辣椒不是特别辣,我又放了少许自己榨的辣子油),加少许糖、盐、花椒粉,炒至少入味后加开水,一定是开水,不要太多,刚没过鱼即可。

4.最小的火,盖盖子焖,至汁完全干了以后淋少许香油出锅。中途要开盖子翻炒几下,以免糊锅。

小贴士

1、 面糊一定要搅拌均匀无颗粒。

2、 加了糖的炉糕烙制时很容易上色,烙至时间要相对短一些。武汉哪个医院治癫痫病更正规?癫痫怎么治比较好北京治癫痫病哪家最好导致继发性癫痫病的病因