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芸豆肉丁包的家常做法[多图]_芸豆肉丁包怎么做好吃-_包子

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 14:16:38

芸豆肉丁包的家常做法[多图]_芸豆肉丁包怎么做好吃-_包子

    芸豆、肉丁、接下来就是……口水啦!超好吃的!芸豆尽量选扁一点的,豆子少一点的,但不推荐选四季豆一类非芸豆的豆子!肉丁,五花肉最好,但我家宝贝不吃肥肉,所以我用的是纯瘦肉,感觉纯瘦肉没有五花肉香!我喜欢包子配粥的早餐,今天这款“肉包”搭配了一碗粗粮粥—东北,大碴子粥!香喷喷……

    芸豆肉丁包用料工具

    主料:芸豆(400g)猪肉(400g)面粉(500g)酵母(5g)温水(250g)辅料姜粉(适量)葱花(适量)食用油(适量(拌馅用)) 酱油(适量)拌馅料(适量)鸡粉(适量)

    厨具: 蒸锅分类包子早餐主食咸鲜蒸数小时普通难度

    芸豆肉丁包的做法:

        1.500g面粉,5g酵母用250g温水溶解,倒入面粉中揉成面团,温暖处发酵两倍大。(具体水量根据面粉不同的吸水量酌情增减)面要和的软一点。

        2.发酵两倍大,成蜂窝状。

        3.芸豆洗净,焯水。水中放少许盐,焯水的菜会很绿。

        4.捞出过凉。

        5.沥干水分,切成芸豆圈。加适量食用油拌匀。

        6.猪肉切成小丁。

        7.肉丁中加酱油、拌馅料、葱花、姜粉、鸡粉拌匀,调好咸淡后加少许食用油即可。

        8.拌好的馅料是不是很有食欲呢!

        9.面剂子擀成皮,中间厚的,四周薄一点,以备捏褶。

        10.包法随意,不漏馅就好。

        11.冷水上锅,开锅20分钟。

        12.关火,焖一分钟开锅。配上一碗粥和小菜,营养健康早餐!

    小窍门:

    如果时间充裕,面发酵好了后,可以拿出揉匀,再放回盆中进行二次醒发(20分钟左右)。这样面会发的更好、更轩。陕西什么医院治癫痫最权威陕西专业的羊癫疯医院在哪癫痫病要怎么治疗才能好武汉哪家专科医院医治作用好?