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香辣咸鱼的家常做法[多图]_香辣咸鱼怎么做好吃-_湘菜-

美食网 | 时间:2019-12-23 14:46:21

香辣咸鱼的家常做法[多图]_香辣咸鱼怎么做好吃-_湘菜-

用料

咸鱼400g

油适量

生姜片适量

大蒜子适量

干辣椒适量

花椒适量

八角适量

老抽适量

冰糖适量

香菜末适量

香辣咸鱼的做法步骤

1.这海鱼干很大,我用了鱼的4分之一,先放在清水中浸泡一夜后捞起洗净切块。

2.准备调料

3.油锅5分热先下入生姜片和大蒜子爆香

4.再加入花椒,干辣椒和八角爆香。

5.之后倒入鱼块,加入料酒。

6.加点老抽上色。

7.加入开水和冰糖,盖上大火烧开后转小火烧10分钟。

8.再打开转大火收汁后熄火。

9.盛入碗中,撒上香菜末即可

10.来碗米饭,好下饭。

小贴士

咸鱼浸泡时间要根据鱼肉本身的咸度 决定。

烧咸鱼时用小火闷烧10分钟,能使得鱼肉香味慢慢煮出。辽宁癫痫病医院好吗沈阳市比较好的癫痫病医院在哪北京的癫痫病医院能治好吗?