欢迎光临内蒙古美食网!
您当前的位置:首页 > 美食侦探 > 正文

现炸酥肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 15:19:02

现炸酥肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 现炸酥肉的做法

现炸酥肉的做法步骤

更新于:2018-06-06

收藏 189 次  /  11 人做过这道菜

分享现炸酥肉的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

猪肉(盖板肉)1000g花椒数粒盐适量红薯淀粉1份土豆淀粉1.5份鸡蛋3个泡打粉(可不用)3g

现炸酥肉的做法详细步骤

第1步

盖板肉瘦且嫩,用来炸酥肉再好不过了。把洗净的猪肉剔去肥泡肉,切成条状备用。

取花椒于炒锅小火烘焙至香。

第2步

用擀面杖压碎花椒粒。

红薯粉,土豆粉按1:1.5放入盆中,打入鸡蛋,加上花椒碎和盐,加上泡打粉(不喜欢的可以不加)与水拌匀。

第3步

最后拌上肉待用。

坐油锅,烧至6成热(象图中筷子插入边缘起泡状态)就关火至中火,开始下肉条炸起来。

第4步

炸酥肉的过程中,泡沫会逐步减少。

炸至金黄即可。这是第一次炸,中火炸熟。等最后还要复炸一次的,所以不用炸太老。

第5步

复炸时把火开大些,高温油炸1分钟就可以了。金黄香酥,非常好吃。

吃吧~吃吧!

现炸酥肉的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

酸菜猪肉炖粉条   焖面   猪肉酸菜饺子    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

西红柿鸡蛋面   在家做蛋糕   原始鸡蛋糕    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>郑州效果好的癫痫病治疗医院在哪黑龙江治疗母猪疯的医院有哪些武汉哪家医院看癫痫病陕西癫痫病医院能治好吗