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沙茶肉串的家常做法[多图]_沙茶肉串怎么做好吃

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-19 14:53:12

沙茶肉串的家常做法[多图]_沙茶肉串怎么做好吃

用料

里脊肉400g

洋葱适量

小葱适量

大蒜适量

咖喱粉适量

沙茶酱适量

糖适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

姜适量

 

沙茶肉串的做法步骤

1.葱蒜切末;洋葱切末备用。

2.里脊肉洗净切小块,加入酱油,料酒,糖,姜汁,少许的盐拌匀腌渍15分钟,然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点,容易入味,也容易熟。

3.炒锅内加入少许油,烧热后下入洋葱末,葱蒜末炒香,放入沙茶酱,咖喱粉(可不放),糖,一点点清水炒匀,盛出凉透,制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。

4.炒锅清洗干净,加入少许油,放入刚才穿好的肉串,煎熟取出,蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。

小贴士

沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。

进口沙茶酱又称沙嗲酱,同沙茶酱有明显的差别,是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色,质地细腻,相当辛辣香咸。

也可以换成别的肉类试试哦。长春那家治疗癫痫病沈阳治疗儿童癫痫病专业的医院是哪家?癫痫可以治愈吗北京癫痫疾病医院哪里较好