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雪菜烧黄鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 14:46:05

雪菜烧黄鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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雪菜烧黄鱼的做法步骤

更新于:2018-03-15

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分类标签

家常菜谱分类年夜饭分类炖主要工艺高级制作难度

食材明细

黄花鱼适量雪里蕻适量青豌豆适量盐适量姜片适量葱末适量料酒适量清水适量

雪菜烧黄鱼的做法详细步骤

第1步

将黄花鱼刮鳞、去鳃及内脏,洗净控干水分。雪里蕻用清水浸泡去掉一定的咸味,切段备用;

黄花鱼正反两面批上柳叶花刀,用少量盐涂匀鱼身。

第2步

锅里加点肥肉,炸油,放姜片爆香,然后下黄花鱼煎。

鱼身两面煎之金黄。放肥肉的好处一方面猪油炖鱼香,另一方面锅里有肥肉,煎鱼的时候鱼也不容易粘锅。

第3步

倒入料酒,加清水,用旺火烧沸后下雪菜,炖到汤汁发白,撒入葱末和盐,就可盛盘了,为了美观我还加了一些青豌豆。

雪菜烧黄鱼的营养分析

大黄鱼

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一般人群均可食用1. 贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚...详细介绍

大黄鱼菜谱:

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豌豆

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤...

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