欢迎光临内蒙古美食网!
您当前的位置:首页 > 美食知识 > 正文

煲乌鸡汤放什么材料

内蒙古美食网 | 时间:2019-11-11 11:06:53
一、煲乌鸡汤放什么材料二、乌鸡的选购三、乌骨鸡的食用禁忌

煲乌鸡汤放什么材料

1、煲乌鸡汤放什么材料

用乌鸡炖汤营养已经很丰富了哦,如果觉得单调的话可以加入红枣、海参、椰子、黄芪或者是人参哦,好吃不停嘴,喝汤吃肉就是人间一大乐事。汤料方面的话,加入枸杞、红枣、莲子、党参或者麦冬也是可以的哦。

2、煲红枣乌鸡汤的做法

主料:乌鸡1碗、红枣7颗、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。

步骤:

2.1、将乌鸡剖开,去掉内脏。

2.2、洗净后,切成块。

2.3、取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水,捞出备用。

2.4、葱姜切好。

2.5、将焯好的乌鸡块放入高压锅中。

2.6、放入葱段。

2.7、放入姜片。

2.8、如果是放新疆骏枣,个头大的,放5颗足够了。

2.9、放入糖。

2.10、放入盐。

2.11、放入五香粉。

2.12、放入料酒。

2.13、放入酱油。

2.14、放入适量水。

2.15、盖上高压锅盖,按鸡肉键,压好后,放入味精,盛出食用即可。

3、煲乌鸡汤的营养价值

3.1、抗衰老抗癌哦

乌鸡含有维生素A、微量元素硒和黑色素,这些元素能清除体内自由基,起到抗衰老的效果,还能抑制癌细胞的生长哦。

3.2、治疗月经不调

乌鸡中含有大量的铁元素,具有很好的补血效果哦,妈妈也也不用担心我有贫血了。月经不调的筒子吃多点乌鸡汤还能取得治疗的效果哦。

3.3、滋补杠杠的

乌鸡中的营养元素含量丰富,是高蛋白低脂肪的食材哦,长吃乌鸡人更加精神哦,由于乌鸡含含有DHA和EPA,小宝宝吃了更加机智哦。

3.4、提高免疫力

乌鸡中的氨基酸种类较多,经常用乌鸡炖汤喝能提高人体免疫力哦。

乌鸡的选购

1、选购乌鸡的时候:母鸡冠小,如桑葚状,色特黑;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒球”,又似“游泳头”.耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色,犹如佩戴一对翡翠耳环,在性成熟期更是鲜艳夺目,光彩照人,故有人喻为“新婚巧装”.成年后,色泽变浅,公鸡退色较快。

2、在鸡的下颌处,长有一撮浓密的绒毛,人们称之为胡须。母鸡的胡须比公鸡更发达,显得温顺而庄重。全身披盖纤细绒毛,松散柔软,雪白光亮,只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。由胫部至脚趾基部密生白毛,外侧明显,观赏者称之为“毛裤”.在鸡的后趾基部又多生一趾,故成五趾,又称为“龙爪”.全身皮肤均为黑色。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜漆黑发亮,骨质暗乌。

乌鸡的食用禁忌

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

郑州癫痫病可不可以彻底治愈呢武汉中医如何治疗癫痫病早期癫痫病的诊断方法都有什么西宁癫痫的专业医院