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夏季感冒 切记远离鸭肉_39健康网_饮食

内蒙古美食网 | 时间:2019-09-15 14:00:54

.hzh {display: none; }   鸭的营养价值很高,鸭肉中蛋白质含量约16%~20%,比猪肉(13.3%)高,而脂肪含量(19.7%)比猪肉(37%)低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,而钾、铁、铜、锌等元素都较丰富,鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋。鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉,具有滋阴养胃、利水消随州那个医院癫痫病好肿的作用,适用于吉林脑病医院骨蒸劳热、小便不汉中市癫痫病医院哪家治疗好利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大,结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴,对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。“人有唇干口燥它能缓之,人有阴虚发热它能解之”。鸭血具有补血、清热解毒之力。鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。

  鸭虽营养丰富,但食用时也得注意:

  ①不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物质,此物有致癌作用。

  ②鸭肉为多脂肪食物,不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。