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紫酥鸡的做法_紫酥鸡怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-23 14:55:13

紫酥鸡的做法_紫酥鸡怎么做_家常菜谱

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紫酥鸡的做法步骤

更新于:2018-05-12

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紫酥鸡的简介及特色

外焦里嫩,清香适口。

分类标签

家常菜谱分类增肥食谱分类青少年食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

公鸡800克鸡蛋清30克小麦面粉20克花生油75克味精2克盐5克大葱15克姜10克白酱油15克八角2克

紫酥鸡的做法详细步骤

1. 将生鸡上笼蒸3小时;

2. 抽出鸡骨,撒上葱、姜、大料和味精,用白布包住,再上笼蒸30分钟;

3. 去掉白布,放在盘里;

4. 再把鸡蛋清和面粉拌匀,滴上香油,抹在鸡肉上;

5. 然后下油锅炸透,捞出后切成刀背条即成。

紫酥鸡的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

紫酥鸡的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

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公鸡

性味:甘、温热、无毒。入肝、脾、胃经。 功效:补虚温中,止血治崩,补虚损,益虚赢,行乳汁。主治:病后体内虚寒,产妇产后气血虚、乳少。...

一般人都可食用。1. 公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青、壮...详细介绍

公鸡菜谱:

宫保鸡   番茄泥公鸡   左公鸡    更多做法>

鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...

一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍

鸡蛋清菜谱:

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