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鲜虾面的家常做法[多图]_鲜虾面怎么做好吃-_面条

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 14:58:18

鲜虾面的家常做法[多图]_鲜虾面怎么做好吃-_面条

    这碗面,关键在于虾头和壳不要去掉,

    有这个做出的汤才更鲜,

    如果有高汤,排骨汤、鸡汤之类的来代替清水就更好了!

    而且,所搭配的海带笋丝咸菜的味道稍微那么一点点辣,

    吃的时候,在碗里放上一些味道刚刚好,

    如果不放这个咸菜可能味道会逊色吧,

    其实俺还配了一点点芝麻酱。

    一碗超鲜美的面---【鲜虾面】

    材料(2人份):干面条100克、基尾虾6只、姜5片、蒜1瓣、盐1/4小匙、料酒1小匙、植物油1小匙、胡萝卜1/4个、金针菇80克、上海青2棵、盐1/2小匙、有机酱油1/2大匙

    鲜虾面的做法

    1。虾挤出头里边的脏东西(保留虾头),用牙签挑去肚子和背上的黑线,加入盐1/4小匙、料酒1小匙、植物油1小匙、姜片、蒜碎制半小时以上或一晚上。

    2。锅烧热,倒入少许油、腌虾所有材料、胡萝卜片翻炒至虾变色发红。

    3。倒入2碗清水大火烧开。

    4。炒菜的同时把面条煮好,捞出放入碗里。

    5。水开后加入金针菇、坚着切开的上海青、盐1/2小匙、有机酱油1/2大匙再次烧开。

    6。煮好的汤倒入放面条的碗中,表面放些海带笋丝咸菜即可上桌。

    美食小贴士

    1。上海青顺着叶子生长的方向竖着一切2半或4半,这样盛入碗中比较好看。

    2。汤中加入的清水量不同,盐量根据情况适当放入。

    3。表面放的海带笋丝咸菜如果买不到袋装的,也可以用纯海带丝咸菜,最好不要太辣的,也可以自已调,海带丝加些盐、油、生抽、辣椒油即可。江苏癫痫病医院哪家最好癫痫病的诊断要检查几项呢拉莫三嗪治疗癫痫怎样治疗原发性癫痫的方法