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牛奶吐司的家常做法[多图]_牛奶吐司怎么做好吃-_面食

美食网 | 时间:2019-12-16 11:57:16

牛奶吐司的家常做法[多图]_牛奶吐司怎么做好吃-_面食

用料

高筋面粉250克

牛奶175-180克

鸡蛋25克

黄油30克

糖25克

盐1/2小勺

奶粉10克

干酵母1小勺

牛奶吐司的做法步骤

1.除黄油以外的其他材料放在一起,揉成面团,将黄油加入,慢慢揉进面团,至面团完成阶段可以拉出薄膜,手工揉面尽量揉到面团光滑(牛奶不要一下子全部加进去,留20毫升左右,根据面团湿软度稍做调节)。

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)(可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,或者微波炉,或者烤箱)。

3.发酵好的面团取出,分割成3分,一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟左右。

4.松弛好的面团压扁,擀开长一个长方片,并3折起来,再次擀长卷起,排进土司盒。

5.将整理好的面团放到温暖湿润处发酵到9满左右,表面刷全蛋液(可以把土司盒放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)。

6.烤箱预热180度,烤箱下层烤制15分钟左右,待土司表皮上色,在上层插入一个烤盘,或者土司表面盖上锡纸,并将烤箱温度调节到160度再继续烤制20-25分钟左右。

小贴士

芋头去皮的时候一定要戴上手套,我就没戴弄的手好痒拿姜片蹭了半天才好。

五花肉自身的油已经很多了,所以此菜不用加食用油了。

煸五花肉的过程中会出很多油,把多余的油盛出留下够爆香姜椒的就可以了西安治疗癫痫的医院费用高吗服用抗癫痫过量中毒怎么办羊癫疯治疗主要靠什么