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可乐鸡翅的家常做法[多图]_可乐鸡翅怎么做好吃-_浙菜-_3

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-16 11:26:40

可乐鸡翅的家常做法[多图]_可乐鸡翅怎么做好吃-_浙菜-

    在前几天的推荐上面看到的

于是就尝试自己做做

就是这样

    主料

    鸡翅中9个  可乐1瓶

    辅料

    姜  蒜  料酒  盐  老抽  生抽  胡椒粉

    可乐鸡翅的做法

    1.准备材料 然后就将鸡翅洗净 如果是冰冻鸡翅的话就先解冻吧 话说超市的鸡翅好贵啊!

    2.将每个鸡翅双面都划2个浅浅的口子 这样容易入味

    3.将鸡翅放入锅里 然后倒水漫过鸡翅即可 然后加入料酒 点火汆鸡翅

    4.将汆好的鸡翅放入冷水中 洗去汆水时汆出来的血沫子

    5.将锅烧热后倒油 油不用太多 然后切成中火 再放入鸡翅煎一下

    6.煎上30秒后放入姜蒜 继续箭直至鸡翅两面微黄

    7.然后倒入可乐 适量的老抽 生抽 胡椒粉 盐

    8.放完调料以后先转大火煮沸

    9.在然后转小火继续煮 不要盖锅盖 慢慢煮上20-30分钟

    10.最后快要煮到汤汁干涸的时候 迅速转中大火 收汁

    烹饪技巧

    1、个人认为只要是需要汆水的肉类都要放点料酒或白酒 去去腥味;

2、汆好水的鸡翅马上放入冷水不光是为了洗去学沫子 也为了迅速冷却鸡翅 使鸡皮 鸡肉更加脆爽;

3、煎的时候火不能大 也要不停的翻 以免粘锅;

4、小火焖煮的时候过一会就要看看 翻翻以免粘锅或提前干锅;

5、收汁的时候要不停的翻和控温 以免糊。

PS:这是我第一次上传作品 不过作为男生的我是不是有些啰嗦!癫痫病大发作怎么治哈尔滨癫痫哪个医院好保山哪些癫痫医院比较好