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麻辣干锅的家常做法[多图]_麻辣干锅怎么做好吃

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-09 18:33:10

麻辣干锅的家常做法[多图]_麻辣干锅怎么做好吃

麻辣干锅以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的

调料:香味,混合起来以后,成就了"一锅香"。

麻辣干锅用料工具

主料:五花肉(30g)香菇(10g)油豆腐(80g)午餐肉(100g)豆皮(1张)老豆腐(200g)花菜(150g)青椒(1个)辅料 豆瓣酱(25g)麻椒花椒(10g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量) 胡椒粉(适量)耗油(适量)味极鲜(适量)

厨具: 平底锅分类热菜微辣炒十分钟普通难度

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麻辣干锅的做法:

1.午餐肉切片,青椒切片

2.豆皮切成宽条,油豆腐洗干净

3.菜花、香菇焯水备用

4.老豆腐切成厚片,煎至两面焦黄

5.辣椒、蒜蓉、花椒、麻椒、葱沫、姜末

6. 不沾锅内不放油,放入五花肉片

7.五花肉焦黄,练出一点油,倒入以上

调料:爆香

8. 翻炒出香味,加入豆瓣酱,翻炒,炒出红油

9.放入准备好的食材,

10.再放入午餐肉,翻炒。加入少许盐和2g胡椒粉、3g耗油、3g味极鲜

11.最后倒入豆腐,翻炒均匀即可出锅

12.撒上蒜蓉,顿时香气扑鼻

13.口味淡的朋友,最后就不要加盐了

14.10元钱统统搞定

小窍门:

1、可以根据自己的口味选择食材,口味轻的,只用豆瓣酱就行,无需放盐2、我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!癫痫会对患者的寿命造成影响不老年人为什么会突然患上癫痫癫痫怎么治疗最彻底江苏南京癫痫医院