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鱼香豆腐怎么做好吃-鱼香豆腐的做法

美食网 | 时间:2019-12-23 15:10:54

鱼香豆腐怎么做好吃-鱼香豆腐的做法

主料:豆腐600克,泡辣椒20克,葱花25克,干淀粉100克

配料:泡生姜15克,蒜米10克,菜油500克(耗100克),精盐1.5克,醋15克,白糖10克,料酒5克,味精1克,香油3克,水淀粉10克,碱红酱油10克

作者:健康美食

时间:2017-12-18 19:48:41

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:鱼香豆腐,鱼香豆腐怎么做好吃,鱼香豆腐

鱼香食谱大全

鱼香食谱大全

鱼香豆腐介绍

鱼香豆腐是一道很美味的家常菜,下面小编教给大家鱼香豆腐的做法。

鱼香豆腐

原料:豆腐600克,泡辣椒20克,葱花25克,干淀粉100克,泡生姜15克,蒜米10克,菜油500克(耗100克),精盐1.5克,醋15克,白糖10克,料酒5克,味精1克,香油3克,水淀粉10克,碱红酱油10克。

鱼香豆腐的做法

1、将豆腐入开水中氽过,切成大一字条,裹上干淀粉。

2、泡辣椒去蒂、去籽与泡生姜分别切成细粒。

3、锅置旺火上,下菜油烧至八成热。

4、将裹好的豆腐条从锅边下入。

5、炸至呈金黄色捞起沥干油脂。

6、菜油入锅烧热,下泡辣椒成红色,下姜、蒜米炒香,接着下料酒、盐、红酱油、白糖、醋,加鲜汤烧开。

7、将炸好的豆腐条倒入,放味精、葱花,勾芡下香油匀即可。

美食特色

菜色深红,亮汁亮油,鱼香味浓。

健康美食网网站小提示

黑木耳和豆腐能一起吃:黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用,且对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。而豆腐有益气、生津、润燥等作用。两者搭配食用,其营养则更加丰富,而且对身体有很大益处。

豆腐皮和香能一起吃:菜梗促进麻疹透发,亦可健胃,祛风寒,除尿臭、阴臭

薄荷的功效与作用

薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克,维生素B20 09毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。治疗癫痫病的医院应该怎么选择哈尔滨癫痫病医院要怎么治疗好癫痫专科医院有哪几家