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虎皮蛋红烧肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-09 17:33:06

虎皮蛋红烧肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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虎皮蛋红烧肉的做法步骤

更新于:2018-07-12

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

五花肉400g鸡蛋4个桂皮3片八角3个生姜4片冰糖50g老抽适量

虎皮蛋红烧肉的做法详细步骤

第1步

生姜,桂皮,八角适量

猪肉切块,冷水下锅焯出备用,肉汤撇出浮沫备用

第2步

鸡蛋煮熟,用牙签扎n多小洞,方便入味儿

锅里倒入油,烧热开始炒虎皮蛋,不停翻炒,炒到全部金黄盛出待用

第3步

虎皮蛋盛出锅里剩余油用来炒糖色,冰糖全部炒融化以后加入猪肉开始翻炒,让猪肉全部裹上糖色,加入生姜,老抽继续翻炒

中间步骤忘了拍,接上一个翻炒过后加入肉汤没过猪肉,加入虎皮蛋,桂皮,八角一起大火烧开转小火炖半小时,待汤汁快干时侯加适量盐调味,开盖大火收汁就可以出锅了

第4步

成品

虎皮蛋红烧肉的做法小贴士

猪肉冷水下锅肉质会更鲜嫩,冰糖炒糖色会让肉色很亮

虎皮蛋红烧肉的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

蒜苗炒鸡蛋   烧饼   吐司鸡蛋芝士杯    更多做法>

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱:

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