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虾仁滑蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 15:00:13

虾仁滑蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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虾仁滑蛋的做法步骤

更新于:2018-07-18

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鸡蛋适量虾仁适量小葱适量姜适量盐适量白酒适量

虾仁滑蛋的做法详细步骤

第1步

虾仁清洗干净,挑去沙线,加入一点白酒腌制。

小葱切碎,姜切末。

第2步

鸡鸡蛋打散,加入葱姜。

加入两大勺水,加入少许盐,搅打均匀;最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌。

第3步

锅里放少量油,油热后,加入蛋液。

蛋液稍微凝固后,轻轻翻炒,不断翻炒,直至鸡蛋完全成熟;滴两滴香油,即可出锅。

虾仁滑蛋的做法小贴士

虾仁放一点白酒,可以去除腥味

鸡蛋里加入的两大勺水要是冷却的开水,这样炒鸡蛋不腥

加水可以让鸡蛋更嫩,不加水小心变成煎蛋饼

炒鸡蛋的火候要注意,不能太轻,虾仁可能不熟,太老了口感又不好,掌握在一分钟左右

这道炒鸡蛋加少许盐就可以,太多调料会夺走虾仁和鸡蛋的鲜

虾仁滑蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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虾仁

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾仁菜谱:

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