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漩涡蛋糕的家常做法[多图]_漩涡蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-23 14:52:51

漩涡蛋糕的家常做法[多图]_漩涡蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

去年的时候在网上看到过漩涡蛋糕,说实话,当时被它里面切开的样子惊艳到了,当时因为没有电动打蛋器,就没有尝试过,这次正赶上母亲节,为我妈妈做一款这样的小蛋糕,表示表示~

漩涡蛋糕用料工具

主料:鸡蛋(3个)低筋面粉(80g)淡奶油(80g)可可粉(5g)辅料 玉米油(25g) 白砂糖(30g) 牛奶(20ml) 香草精(1g)扁桃仁片(10g)

厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙廿分钟简单难度

漩涡蛋糕的做法:

1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

2.蛋清高速打至粗泡。

3.放入25g的白砂糖,继续高速搅拌。

4.高速转中速,慢慢打发至蛋清呈湿性发泡即可。

5.蛋黄中加入香草精、牛奶和玉米油。

6.低速打匀即可。

7.筛入低筋面粉和可可粉。

8.继续用打蛋器低速搅拌均匀即可。

9.放入三分之一的蛋清。

10.翻拌均匀。

11.翻拌好的可可糊倒入剩余的蛋清中。

12.继续翻版均匀。

13.倒入不粘烤盘中,用手拍一拍烤盘底部,震去大气泡。

14.预热烤箱,上下火170度25分钟即可。

15.烤好的蛋糕应该是表面金黄的。

16.稍微放凉以后脱模,切成大小均匀的蛋糕块。

17.将淡奶油倒入碗中,放入剩余5g的白砂糖。

18.低速打至淡奶油有纹路产生即可。

19.将蛋糕条收尾相接摆放好,抹一层奶油,尽量多一些。

20.从一端慢慢的卷曲来,定型,然后在表面抹一层奶油。

21.周边撒点儿扁桃仁片。

22.在表面撒点儿可可粉装饰。

23.放一颗小樱桃。

24.开吃吧~

25.不错吧~

26.O(∩_∩)O哈哈~~

小窍门:

烤箱设置仅供参考。兰州治癫痫病医院排行郑州癫痫病最好的医院男性癫痫的症状有哪些