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青龙辣椒炒豆干的做法-青龙辣椒炒豆干怎么做好吃

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-19 15:41:21

青龙辣椒炒豆干的做法-青龙辣椒炒豆干怎么做好吃

主料:青龙辣椒9根(约130公克),豆干3片,蒜3瓣

配料:盐适量,白胡椒粉适量,酱油1/10杯,糖少许,豆豉1小匙

作者:健康美食

时间:2015-06-11 08:29:34

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:国菜

标签:青龙辣椒炒豆干的做法,青龙辣椒炒豆干

豆干食谱大全

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青龙辣椒炒豆干介绍

青龙辣椒炒豆干,弯弯曲曲的青龙辣椒看起来就是辣椒的样貌,但是吃起来没有辣口的感觉,搭上豆豉与豆干一起炒,可说是既下饭又下酒。我先将豆干煎至两面呈金黄色,吃起来更有口感,不过要是喜欢软一点的豆干,这个步骤就可以省略,直接跟青龙辣椒一同下就可以!

青龙辣椒炒豆干的制作方法:

1、青龙辣椒切段、豆干切片、蒜切片备用。

2、取锅将豆干煎至表面呈金黄色后盛起。

3、同锅爆香蒜,放入豆豉翻炒,再加入青龙辣椒及作法2的豆干,加入适量水、酱油及糖续煮,待熟成斟酌以盐、白胡椒粉调味即可。

青龙辣椒炒豆干成品图:

青龙辣椒炒豆干小提示:

豆豉带有咸味,所以盐的用量需斟酌或省略。

辣椒的功效与作用:

果:温中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛。

根:活血消肿。外用治冻疮。

1、健胃、助消化,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。

2、预防胆结石,常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。

3、改善心脏功能,以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

4、降血糖,牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。

5、缓解皮肤疼痛,研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

6、减肥,辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。

7、防感冒,辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

8、挡辐射,红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的DNA免受辐射破坏,尤其是伽马射线。

9、促进血液循环,中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。癫痫病的病因有哪几种呢?西安市哪里医院看儿童羊癫疯好北京癫痫病医院那家好西安市好的癫痫病治疗医院在哪里