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回锅排骨的家常做法[多图]_回锅排骨怎么做好吃-_川菜-

内蒙古美食网 | 时间:2019-12-16 12:09:04

回锅排骨的家常做法[多图]_回锅排骨怎么做好吃-_川菜-

苹果选择的两道菜是五圆蒸鸡和回锅排骨,相比之下我觉得做排骨更方便一些,而且家人也爱吃。苹果给我找了个报纸上刊登的菜谱,我仔细看过,发现还要加炸过的土豆条,感觉特别怪,就像回锅肉里也不会放这样的配菜,所以还是根据个人口味爱好进行了改良。成品我是非常满意的,吃起来特别的香,只觉得排骨放少了,以前经常做炖排骨,回锅排骨还真的是头一回做,直接秒杀饭店的菜肴,最近越来越发现外面的饭要不就是不卫生,要不就是添加剂太多,要不就是不好吃,真是得自己在家做呢。

说到感恩季,这道排骨菜不仅要献上对苹果以及苹果父母的祝福,也要献给我的母亲,每次我跟我妈说,我想吃排骨了,给我买一斤吧,结果我妈一买就是四五斤,全给我送了过来,好几次都是这样,妈妈总是怕我不够吃,总是舍得给我花钱。我妈最爱吃的菜就是我们山西的过油肉,苹果做得非常棒,这份心意我收下了,所以同样这道回锅排骨献给苹果一家,祝福她阖家欢乐、父母身体健康、吃嘛嘛香!

情浓意重的回锅排骨

主料:排骨350克

辅料:油、盐、生抽、葱、姜、蒜、料酒、少许水、花椒、大料、甜面酱、豆瓣酱、味精

回锅排骨的做法

1.排骨飞水,捞出备用。

2.排骨里加入少量盐、生抽、葱、姜、蒜、料酒、少许水,用电压力锅的蒸制功能,把排骨蒸熟。

3.锅里倒入油,倒入排骨炸制表面变色。

4.锅里留底油,放入花椒、大料、甜面酱、豆瓣酱翻炒。

5.倒入尖椒翻炒。

6.最后加入排骨翻炒,关火加入味精。

美食小贴士

1.原方是要求将血水泡出,我觉得只有飞过水才基本能把血沫排出,这样更干净。面食做法大全带图解

2.原方是将排骨上锅蒸熟,我觉得蒸太费时间,用压力锅可以在短时间内把排骨蒸得酥烂脱骨。

3.排骨事先放过盐,后面还要加甜面酱和豆瓣酱,这两种酱都咸,所以要整体把握好咸度。

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海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

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排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。武汉市到哪看癫痫中年人癫痫病怎么治杭州癫痫重点医院河北哪家医院治疗癫痫病好?